Mandıra Krem Şanti

Krem şanti pastacılıkta üç şekilde kullanılmaktadır;

Birincisi Mandıra Şantidir. (yani taze sütten elde edilen)üretiminde pastörize edilmiş süt kreması kullanıldığından insan sağlığı açısından çok faydalıdır, aynı zamanda vücut sıcaklığında eridiği için tercih sebebidir.

İkincisi sıvı krem şantidir.  Raf ömrü daha uzun, tetrapak kutularda satılmaktadır, hazırlanması ve kullanımı kolaydır.

Üçüncüsü toz krem şantidir.  Soğuk sütle çırpılarak hazırlanır hazırlanması ve kullanımı kolaydır.
Her çeşit pasta yapımında kullanılmaktadır.

Ercanlar Mandıra Krem Şantiyi diğerlerinden ayıran ; ağızda eriyen yumuşak yapısı, çekiciliği, tadı, hafifliği, iştah açıcılığıdır.

Ercanlar Krem Şanti ; bütün tatlı ve pastalarda dolgu ve süsleme malzemesi olarak kullanılır. Güzel süslemeler yapma olanağı sağlar.

Krem şanti ayrıca meyve özleri, kakao veya çikolata ile karıştırılarak kullanılabilir.

Kakaolu şanti hazırlarken kakao önce bir miktar su ve şeker ile pişirilir; soğutulur, süzülür ve istenildiği kadar eklenir.

Çikolata eklenecekse kuvertur bain maride eritilir, %15-20 oranında biskin yağı karıştırılır. Bu şekilde şantinin çökmesi önlenmiş olur. Pandispanyanın üzerine sürülürken önce bir kat krem obör sürülmelidir. Daha sonra üzerine krem şanti sürülürse dolapta beklerken çatlaması önlenmiş olur.

Bazı tatlar hiçbir zaman unutulamaz. Hakiki Günlük Mandıra Krem Şanti’nin tadı da bunlardan biridir.
Her zaman tercih edilen damak tadlarından birisi olmak en önemli arzumuzdur.
Sevgi,emek ve özenle yapılan her şeyde olduğu gibi…
Mandıra krem şanti bizim işimizdir.